Taula Rodona: producte i marca, el valor afegit del territori
29 de juny de 2011 de 9.30h a 13.00h Cambra Oficial de Comerç i Indústria de Lleida C/ Anselm Clavé, 2 | 25007 Lleida Una empresa, a través de la marca, transmet uns valors. I donar valor als atributs dels seus productes és el que el consumidor acaba comprant. Aquests valors han de caçar amb […]
Nosaltres, amb el moviment Slow.
Slow Food és una Asociación ecogastronòmica sense ànim de lucre. Es va fundar al 1989 per contrarestar el fast food i la fast life, impedir la desaparició de les tradicions gastronòmiques locals i combatre la falta d’interès general per la nutrició, pels orígens, els gustos i les conseqüències de les nostres opcions alimentaries. Avui, amb […]
La nostra aportació al Beyond the Extra Virgin
El passat 9 de juliol vam participar en una taula rodona al congrés Beyond the Extra Virgin, celebrat a Córdoba. Unes jornades molt interessants per tot el sector, no només per als productors. Nosaltres, vam aportar la nostra experiència. Ara, ho volem compartir amb vosaltres. Notes de la taula rodona Som agricultors per tradició familiar, […]
Redescobrint el pa amb tomàquet.
Una recepta tan « tradicional » i tan nova a la vegada. Anem a redescobrir el pa amb tomàquet! Aquesta vegada amb imatges incloses 😉
Amanida de tomàquets deshidratats amb formatge blau i melmelada d’oli
Omplir un bol amb oli. Posar els tomàquets dins del bol per hidratar-los. Han de quedar coberts d’oli. Es recomanable deixar-ho reposar entre 3-4 hores. Fer una base d’enciam (jo ho faig amb rúcula perquè m’encanta!) i després afegim uns daus de formatge blau i amanim amb melmelada d’oli. Un luxe al paladar i ben […]
Anem a la radio
De tant en tant, això de trencar rutines i fer coses TAN diferents, és molt divertit. M’he posat molt nerviosa quan he vist aquests “cascos”, però l’equip d’Extraradi (COM radio) m’ho ha fet molt fàcil. Després ha estat tota una experiència! Que espero poder repetir, la veritat! Voleu sentir l’entrevista? Cliqueu aquí: http://comradioblocs.com/extraradi/2011/05/04/oli-ecologic-i-de-qualitat-olicatessen/