La poda de l’olivera

Com passa amb les persones que de tant en tant ens hem de tallar els cabells per enfortir-los i/o sanejar-los (a banda de quedar guapos) amb les oliveres passa el mateix. La poda és el resultat de tallar certes branques i altera la relació fulla/arrel i fulla/fusta, i la forma de fer-ho ens ha d’ajudar […]

L’Olicatessen de 2012-2013

L’oli Olicatessen és un cupatge d’arbequina com oli base i varietals autòctones de recol·lecció primerenca. El tast esdevé un gest ple de matisos i sorpreses sensorials. És un oli fruitat complex molt harmònic. Els aromes fruitats intensos d’oliva verda amb trets de tomaquera, fonoll, carxofa, nous i ametlló. El pas en boca és sedós i […]