NOVEDAD: Olivada de Arbequina Madura

¿Habéis probado alguna vez una olivada de arbequina madura? Desde siempre, la olivada de Arbequina se ha elaborado con aceituna verde. Y nos preguntamos ¿Por qué? Y empezamos a hacer pruebas con la aceituna cada vez más madura para ver qué pasaba, como sabe, como se comporta, que nos aporta, cómo cambia la textura y […]

Noviembre en el campo

Hojas que despeguen y árboles que amarillean, sombras que se alargan; Vísperas que refrescan, nieblas que se esparcen cuando sopla el mistral, componen un cuadro de ambiente otoñal. Poema extraído de «Calendari dels Pagesos» – traducción literal del catalán. Año: 1989