Amanida amb aroma dels Torms i Cecina de Lleó
Posar en un bol un alvocat, pelat i tallat a làmines. Posar unes gotes de llimona al alvocat per evitar que s’oxidi. A sobre, col · locar l’enciam (enciam del país i enciam de roure) ben neta i tallada. Afegir tomàquet, maduixes i formatge fresc tallats a daus. Tallar a tires ben finites la cecina. […]
Paco Roncero i AOVE
A les entranyes del Casino de Madrid, el nou taller de Paco Roncero és molt més que un laboratori d’idees i investigació: és una màquina per editar experiències, recrear atmosferes i provocar sensacions, només accessible per algú i únicament mitjançant invitació. PacoRonceroTaller és el resultat d’un somni llargament meditat per Paco Roncero. El projecte s’emmarca […]
Or per Olicatessen a Terraolivo 2012
Terraolivo, concurs internacional d’oli d’oliva verge extra celebrat a Jerusalem (Israel), ha premiat a Olicatessen amb una medalla d’Or! En aquesta tercera edició s’han presentat més de 300 olis de països com Espanya, Croàcia, Xile, Israel, Argentina, Itàlia, Portugal, Uruguai, Estats Units, Grècia, Japó, Perú, França, Eslovènia, Sud-àfrica i Turquia. Entre els objectius d’aquests guardons […]
Cultura i Patrimoni de l’Oli
En el marc del V Congrés Olearum “Cultura i Patrimoni de l’Oli”, Molí dels Torms rebrà el premi “Agustí Serés In Memoriam, a la promoció i difusió de la cultura de l’oli amb originalitat i recursos limitats“, el 21 abril 2012 , a Orihuela (Alacant). Se celebra al Museu La Almazara de l’Oncle José María […]
Redescobrint el pa amb tomàquet.
Una recepta tan « tradicional » i tan nova a la vegada. Anem a redescobrir el pa amb tomàquet! Aquesta vegada amb imatges incloses 😉
La frase del dia
L’he trobat ESTUPENDA! No hay dos aceites iguales, ni dos campañas iguales y debemos aprovechar el momento que vivimos donde la elevada atomización de productores hace que existan miles de variedades de aceite por toda nuestra geografía. Este error a niveles estructurales y organizativos en los cuales nuestro país sigue inmerso, dan como resultado positivo […]