Aspectes Gastronòmics de l’oli d’oliva verge extra
L’oli d’oliva verge extra és el suc de l’oliva que guarda intacte el seu sabor original i és un producte totalment natural que es conserva en excel·lents condicions ja que té antioxidants naturals que el protegeix de l’ enranciment . L’oli d’Oliva Verge extra , a més , posseeix una enorme plasticitat que veiem reflectida […]
Crema de carbassó a la menta
Netejar bé el carbassó i tallar a daus. Sofregir 2-3 grans d’all i una ceba gran (o 3-4 porros). Quan l’all comenci a daurar-se afegir el carbassó. Cobrir amb aigua i afegir sal i pebre al gust. Deixar bullir uns 15-20 minuts. Tritureu amb la batedora. Podem afegir una mica de formatge fresc. Abans de […]
Crema de carbassa i moniato a l’alfàbrega
Netejar, pelar i tallar a daus la carbassa, els moniatos i porros. Sofregir primer el porro, moniato i després la carbassa. Passats uns minuts (5 aprox.) Quan la part de fora es comenci a posar tova, afegir l’aigua fins a cobrir. Salpebrar al gust i deixar bullir durant uns 20 minuts. Tritureu amb la batedora. […]