LA RECEPTA DE TEMPORADA: TARDOR
LA RECEPTA DE TEMPORADA: TARDOR
Crema de carabassa
LA RECEPTA DE TEMPORADA: PRIMAVERA
la recepta de primavera, pèsols amb patata nova i herbes aromàtiques
Patates cajun amb llagostins
Fa relativament poc temps, potser no fa ni 5 anys, que em vaig enterar que aquestes patates es diuen cajun. De tota la vida, a casa, han sigut les patates amb herbes i llagostins. Però reconec que queda millor amb aquest nom, i més, quan he cercat l’origen del nom, m’ha agradat molt. Els cajuns, […]
Amanida de tomàquet amb formatge fresc i fruits secs
Aquesta recepta també ve dels dies de confinament…. sembla que vam tenir un gran període de creativitat culinària! De creativitat culinària i de vigilar una mica les calories que anàvem ingerint, que passades les 4 setmanes, ja vam començar a notar. Sobretot els més petits, que de tant esport que estan acostumats a fer, a […]
Timbal de mongeta blanca, tomàquet marinat, tonyina i tallerines de carbassó
Aquests dies de confinament, ha donat per moltes coses, però com que no tenim la mateixa activitat física , doncs hem hagut d’adaptar una mica la dieta. Bàsicament per no sortir rodant, però continuar tenir una dieta equilibrada. Algunes de les “novetats” que hem provat, han estat tot un èxit a casa. Així que compartim […]
Per qualsevol comensal Olicatessen és essencial
Per qualsevol comensal OLICATESSEN és essencial Aquest mes, parlarem dels condiments a base d’oli d’oliva verge Extra AMB olis essencials. El clima i la geologia de l’àrea mediterrània afavoreix tant el cultiu d’olives com de plantes aromàtiques, i són un referent fonamental a la nostra cuina. Les herbes aromàtiques envolten els camps i d’una manera […]