Olicatessen ha sido uno de los aceites elegidos para formar parte en los cursos de capcitación que organiza Savantes.
El programa Savantes presenta los mejores aceites de oliva virgen extra con la orientación de los principales expertos independientes. Ha tenido una participación de más de 200 personas de de Europa, África, Asia, Oceanía y América del Norte.
El programa Savantes atrae a aquellos que tienen un fuerte interés en el mundo del aceite de oliva que hayan realizado un importante esfuerzo en mantenerse al día con las tendencias en el procesamiento, el sabor y la utilización del aceite de oliva virgen extra.
Entre los participantes se encuentran cocineros, minoristas, mayoristas, comerciantes, periodistas, productores, y los transformadores de los hemisferios norte y sur.
Se ha hecho hincapié en los usos culinarios de los distintos sabores, estilos e intensidades de una amplia gama de aceites de oliva que han servido de base para muchas de las cocinas más sanas del mundo.
El programa ha sido dirigido por Judy Rydgway, internacionalmente reconocida experta culinaria y en especial al aceite de oliva. Autora de «Mejor Aceite de Oliva compra Vuelta al Mundo» y muchos libros de cocina y los artículos de viajes, viaja por el mundo Judy mantenerse al día con los gustos y las tendencias de la producción.
Otra inforamción de interés:
Web de Savantes