Valores que nos mueven

El Molí dels Torms, nuestra manera de entender el aceite

En el año 2004, dos familias con una larga tradición campesina en Les Garrigues unimos nuestros caminos para hacer realidad un sueño compartido: producir un aceite de oliva virgen extra ecológico de máxima calidad, preservar el territorio y tener un impacto positivo en nuestra comunidad.

Con la construcción de una almazara propia conseguimos el control completo de la producción, la única manera de garantizar la excelencia del resultado y mínimo impacto ambiental en el proceso.

Tradición familiar y espíritu innovador

Antiguo no significa caduco y nuevo no significa mejor. Aprendemos de los métodos tradicionales que nos llegan a través de la experiencia de las generaciones anteriores que han trabajado la tierra en nuestra familia. A la vez, nos mantenemos atentos a todas las novedades para incorporar aquellos procesos y avances tecnológicos que son fieles a nuestros principios y nos permiten mejorar el aceite que elaboramos.

Un modelo integral de producción basado en el equilibrio entre la historia y la modernidad que funciona, y que en el 2008, justo empezando, recibió el reconocimiento del Premio Tastum a la mejor innovación agroalimentaria.

Arraigados en Les Garrigues

Nosotros cambiamos, pero la tierra se mantiene. A 550 metros de altitud, duras capas calcáreas, arcilla y roca sufren las inclemencias del tiempo. Sed durante todo el año, niebla, frío y heladas en invierno se contraponen a un verano seco y con temperaturas muy altas.

Abuelos, bisabuelos, padres, hijos y nietos hemos extraído de esta tierra cruda el fruto que ha dado continuidad y vida a nuestra familia. Hoy, bajo estos olivos, algunos con más de 300 años de historia, miramos adelante con la esperanza que nuestra intervención permita a la próximas generaciones mantener viva esta relación.

Las fincas familiares

Miembros activos en la comunidad

Sabemos que formamos parte de un todo, con el territorio y con su gente. Y queremos ser parte activa. Además de aportar nuestro mejor aceite ecológico emprendemos iniciativas para la salud, el medio ambiente y la economía local.

Te invitamos a conocer nuestros proyectos de R+D, cooperativismo y comercio local.

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