Las aceitunas han empezado a cambiar de color. Hasta ahora eran verdes y poco a poco van adquiriendo tonos morados.
Dependiendo de la varietal, de la cantidad de agua que han recibido, de la irradiación solar, de la altitud del terreno,,, la maduración evoluciona más o menos rápida.
Por aquí, ya empezamos a tener campos preparados y en pocos días empezamos a recoger!
El método de recolección que utilizamos principalmente es manual (no vareamos y no deshojamos, pero sobretodo, no dejamos que la aceituna toque el suelo!) Para nosotros, es imprescindible para recibir la aceituna sana a la almazara.
Os invitamos a que vengáis a verlo, es espectacular! Y seguro que os sorprenderá.
Si queréis venir, podéis contactar con nosotros al 973 128 362/ 650 943 621.