Terminando

Ya estamos terminando la cosecha.

Este año, el clima nos lo ha puesto “fácil”. Todos los días han sido ideales para recoger (aunque hubiéramos deseado unas gotitas para poder descansar algún día!!!!). Pero, no nos podemos quejar. Temperaturas bajas, sol suave, sin niebla,,,, condiciones ideales para que la aceituna madure poco a poco y mantenga toooodas las propiedades.

Este fin de semana, se prevén heladas, con lo que puede matar a las aceitunas que estén pendientes de recoger. Así, que estamos todos a TOPE para recoger hasta la última aceituna para que no nos pille el toro!

De momento, el resultado, INMEJORABLE!