Cuando compramos o nos regalan productos de aquellos que nos gusta disfrutar, que sabemos que “seguro nos hacen quedar bien”, tendemos a guardarlos a esperar por una ocasión especial. Con el aceite pero podemos esperar pero no demasiado.
El aceite, para disfrutarlo, para saborear los matices que nos ofrece, tiene que ser aceite nuevo, aceite del año. A medida que va pasando el tiempo empieza a perder aromas, sabores,,, por tanto se debe consumir “como antes mejor”.
Si un aceite nos queda en un rincón de la despensa, no nos hará daño pues es un conservante natural, pero si han pasado dos años probablemente habrá perdido muchos de los aromas y sabores que nos ofrecía al principio.
Así pues, cuando compráis u os regalen aceite, buscar la ocasión!