Las hierbas aromáticas son inseparables de nuestra gastronomía. Además de aportar frescura e intensidad, sus propiedades tienen beneficios para la salud
El condimento de mandarina y es ajedrea es nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico con aceite esencial de mandarina y de ajedrea, también ecológica.
La ajedrea, “la hierba de las aceitunas”, se ha utilizado tradicionalmente como abono, pero tiene muchas aplicaciones culinarias. Las setas, patatas y embutidos son los aliados naturales de este aceite. Por la presencia de la mandarina, también por la preparación de vinagretas y por aliñar aceitunas
Es ideal para:
- Ideal para saltear todo tipo de setas
- Tártaro de berenjena. Aliñar la berenjena, una vez cocida al vapor o plancha.
- Para aliñar embutidos
- Es la pareja perfecta para el pollo (macere el pollo un par de horas y lo puede poner directamente en la sartén, o hacer un estofado)
- Le queda muy bien al bacalao (ideal en ensaladas verdes con virutas de bacalao y pimiento verde)
- Y por excelencia, haciendo honor a la ajedrea, por aliñar y condimentar las aceitunas.
Encontrará más sugerencias en el blog y en la web
Utilícelo para adobar y macerar carnes, pescados y verduras, para añadir a las vinagretas y en spray para aromatizar platos.
El condimento sustituye a la mandarina y la ajedrea, NO SUSTITUYE al aceite, lo complementa.
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