Motivos para consumir aceite de oliva virgen extra de calidad. Razón 2

El tiempo entre la recolección y la extracción. El momento de la recolección es clave. Una vez se cosecha la oliva, comienza el proceso de «muerte» de la aceituna. Es decir, todo el tiempo que pasa desde que se recolecta la oliva hasta que es procesada empieza a deteriorarse, va perdiendo propiedades y calidad, por […]