Agricultura ecológica
Los productos vegetales ecológicos son productos cultivados sin abonos ni pesticidas de síntesis química (fungicidas, insecticidas o herbicidas). Por lo tanto, sin residuos de estas sustancias.
Sólo se utilizan abonos orgánicos y minerales naturales y se limita la fertilización de nitrógeno a 170 KGN /ha y año (como en las zonas vulnerables).
La sanidad vegetal se basa en métodos preventivos, y tan sólo se pueden utilizar fitosanitarios naturales que se encuentran recogidos en el Anexo II del Reglamento (CE) 889/2008.
No están autorizados los cultivos transgénicos.
La certificación ecológica garantiza que los productos han sido producidos o elaborados siguiendo las normas de la agricultura ecológica, y que han sido controlados en todo su proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización.
En nuestro caso, el organismo que nos audita, es el CCPAE (Consejo Catalán de Producción Agraria Ecológica): http://www.ccpae.org
El CCPAE es la autoridad de control de Catalunya y su función es auditar y certificar los productos agroalimentarios ecológicos de Catalunya.
El Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE) es una corporación de derecho público con personalidad jurídica propia. Este órgano está tutelado administrativamente por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya.
El Consejo figura en el listado de autoridades públicas y organismos de control que anualmente publica la Unión Europea.