Lasaña vegetariana con estragón

Cocer el romanescu verde, guisantes y las aplastamos con un tenedor emulsionante con Olicatessen & estragón. También le podemos añadir un poco de queso parmesano rallado. En la salsa de tomate se le pueden añadir nabos y tomate deshidratado.
Por encima del acabamos con riccotta y semillas (pipas de girasol)
lasanya_estrago

Receta y fotografía de: Linda Moen

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