La Gloria Cladelles de Crit d’Or nos envía receta de magdalenas. Le encantan y nos han ENCANTADO!
INGREDIENTES
2 huevos enteros
200g azúcar
200g ml. aceite oliva virgen extra ecológico Olicatessen, of course
200 ml. leche
Unas gotas de esencia de limón (o piel de limón).
280g harina
15gr. impulsor o 25gr de levadura en polvo
Se tienen que ir poniendo estos ingredientes en un bol, siguiendo este orden y removiendo un poco antes de añadir el siguiente ingrediente. Cuando tenemos todos los ingredientes mezclados, batir unos 5 minutos.
Ya podemos llenar los moldes de las magdalenas. Una vez los tenemos llenos (dejar entre 0,5 y 1 cm de espacio hasta el borde del molde) y antes de hornear, echamos un poco de azúcar encima (esto hará que quede esa costra blanca encima tanto típica de las magdalenas).
Hornear primero a 240 º C unos 8-10 minutos para que suban bien. Después bajar el horno a 180 º C unos 10 minutos más (el tiempo dependerá de cada horno).
Venga, pues, a disfrutar de un buen desayuno