Diverses varietats, una sola finca. Un regal com es feia abans.
Aquest oli d’oliva verge extra és una lliçó d’harmonia natural. Elaborem l’Orgull Pagès exclusivament amb oliveres que conviuen en una mateixa finca, com es feia abans, quan no calia escollir entre arbres: simplement es collia el que la terra donava.
Categoria
Oli d’oliva verge extra ecològic.
Varietat
Cupatge d’olives arbequines i varietats recuperades.
Recomanació d’ús
Per a donar personalitat a qualsevol plat, on l’oli és el protagonista. Especialment indicat per al pa amb tomàquet, amanir verdures a la brasa i amanides de fulla verda. Per al peix blanc, l’arròs bullit i pasta sense salses.
Perfil
Cupatge d’arbequina primerenca i de varietats recuperades collides al octubre. Té un picant mig, molt fruitat i aromes vegetals i d’herbes aromàtiques. Un oli amb un punt amarg, picant-verd, amb clares notes d’ametlló verd, herba, tomaquera i herbes aromàtiques.
Manifest
A Olicatessen elaborem amb respecte el fruit d’un llegat mil·lenari que avui continua viu al Molí dels Torms. Perquè aquí, cada gota d’oli verge extra no és només una delícia gastronòmica, sinó també un acte de memòria i d’ofrena al plaer de menjar bé.