Aceite de oliva virgen extra ecológico Coupage de arbequina y variedades recuperadas recolectadas en octubre. Verde, vegetal, aromático, picante y alegre.
Éste es el fruto de una historia de amor en la tierra y en el territorio. De respeto a la naturaleza y al entorno.
Una reivindicación a la dignificación del campesinado, al orgullo del trabajo realizado generación tras generación.
Es un coupage más atrevido, arisco y garr***enc.
¿Cómo se puede usar?
- Para la crema de calabaza
- Aliñar espárragos verdes y ajos tiernos a la brasa/plancha/horno
- Ensalada de berenjena y pimientos escalivados
- Ensalada de judía tierna y virutas de queso curado
- Tostada o ensalada de bonito en conserva
- Carpaccio de alcachofa
Tenemos más sugerencias en el blog y en la ficha del producto
Así pues, es un coupage de arbequina temprana y de variedades recuperadas cosechadas en octubre. Tiene un picante medio, muy afrutado y aromas vegetales y de hierbas aromáticas.
En resumen: Es un aceite con un punto amargo, picante-verde, con claras notas de almendro verde, hierba, tomatera y hierbas aromáticas.