Oli d’oliva verge extra ecològic Cupatge d’arbequina i varietats recuperades recol·lectades al octubre. Verd, vegetal, aromàtic, picant i alegre.
Aquest és el fruit d’una història d’amor a la terra i al territori. De respecte a la natura i al entorn.
Una reivindicació a la dignificació de la pagesia, a l’orgull de la feina feta generació rere generació.
És un cupatge més atrevit, esquerp i garr***enc.
Com el podeu utilitzar?
- Per la crema de carabassa
- Amanir espàrrecs verds i alls tendres a la brasa / planxa / forn
- Amanida d’albergínia i pebrots escalivats
- Amanida de mongeta tendra i encenalls de formatge curat
- Torrada o amanida de bonítol en conserva
- Carpaccio de carxofa
Tenim més suggeriments al blog i a la fitxa del producte
Així doncs, és un cupatge d’arbequina primerenca i de varietats recuperades collides al octubre. Té un picant mig, molt fruitat i aromes vegetals i d’herbes aromàtiques.
En resum: És un oli amb un punt amarg, picant-verd, amb clares notes d’ametlló verd, herba, tomaquera i herbes aromàtiques.