Empieza la época de las coles. Tengo una receta que aquí es bastante común, pero que no en todos los sitios se conoce. Ahí va, ya me diréis que os parece.
Cortar muy finita la col. Como si hicierais un carpacho. Ponerlo en la fuente en que se va a servir o directamente en los platos.
Pelar los ajos y cortarlos a rodajas.
Poner en una sartén aceite (Olicatessen, claro) y el ajo ya cortado. EN FRIO. Ponerlo a fuego muy lento hasta que el ajo quede tierno. Dejar enfriar un poco y tirar por encima de la col. DELICIOSO!
