Una cata entre olivos
Según escribe Neus Palou y Alba Rodríguez de la Vanguardia que han venido hasta Els Torms a entrevistar a Venanci: Catador de aceite de oliva: `Esconde sensaciones, aromas y gustos´ Venanci Guiu se ha dedicado desde muy joven a la producción y a la cata de aceites de oliva. Gracias a la experiencia y a […]
X Premio Fira Natura
Ayer se conocieron los resultados del concurso! Y tenemos que volver a decir que Olicatessen ha sido premiado en el X Premio Fira Natura al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico. La entrega de premios se hará el próximo sábado 9 de Abril en Lleida. El jurado, el panel de cata de Catalunya, ha […]
aceite aromatizado con ajos
Os propongo un aliño buenísimo. Es muy adecuado para aliñar verduras (patata, coliflor, brócoli, judías verdes….) Poner en una sartén el aceite de oliva virgen extra Olicatessen. Ponerla al fuego MUY suave. Pelar los ajos y cortarlos muy finos, que queden laminas por encima de del aceite. Es preferible tapar la sartén con una tapa […]