Palabra de olivicultor: CARREGA y QUARTA
Antes del kilogramo, gramo y litro, nuestra lengua tenía muchísimas palabras para hablar de medidas, tanto de peso como de capacidad.
Palabra de olivicultor: MORCA
Palabra que deriva del latín amurca y que se refiere a los sedimentos que el aceite no filtrado produce con el paso del tiempo. La morca tiene un sabor amargo, un color oscuro y fangoso y, aunque en el aceite siempre la descartamos, históricamente tenía algunos usos que queremos destacar. La morca se utilizaba para […]
Olivicultura Responsable
Somos miembros fundadores de la Xarxa d’Olivicultors i Oleïcultors de Catalnya, asociación que fomenta la cooperación entre productoras de AOVE de alto valor añadido que ayude a potenciar, dignificar y promocionar el aceite de oliva virgen extra. Decimos lo que hacemos, y hacemos lo que decimos
10 de 12. Motovis para consumir Aceite de Oliva Virgen Extra
La olivicultura también es una actividad turística que a lo largo del tiempo se ha ido desarrollando a través de ámbitos muy diversos.
Los productores expresan alarma en la última encuesta de Olive Oil Times
Es curioso ver cómo diferentes olivicultores y olivicultoras de diferentes zonas y países, hemos vivido esta última campaña (2020-2021) marcada por la COVID.
La actividad económica
La olivicultura tiene una gran importancia a nivel económico, social y territorial. Sustenta la naturaleza de nuestro hábitat y el paisaje.