Un resumen visual de Alimentaria
Nuestra amiga Tex, que distribuye Olicatessen en Holanda visitó Alimentaria (Marzo 2012) e hizo un «resumen» gráfico de su estancia e impresiones de la feria y Barcelona. es mono, ¿no?
Cultura y Patrimonio del Aceite
En el marco del V Congreso Olearum “Cultura y Patrimonio del Aceite”, Molí dels Torms recibirá el premio “ Agustí Serés In Memoriam, a la promoción y difusión de la cultura del aceite con originalidad y recursos limitados”, el 21 de Abril de 2012, en Orihuela (Alicante). Se celebra en el Museo La Almazara del […]
La acidez del aceite
Siempre que hacemos alguna cata, SIEMPRE cae la pregunta. ¿Y la acidez? Hoy, he encontrado en la revista AOVES by Mercacei una descripción sencilla y entendedora. Acidez: Parámetro de laboratorio que mide el porcentaje de ácidos grasos libres que contiene una muestra de aceite de oliva determinada. Este parámetro se mide por grados, un uno […]
Ganadores del III Premio Agustí Seres
El Molí dels Torms ha sido premiado en el III Premio Agustí Serés in memorian, que premia a la empresa/institución/persona que más hace por la promoción y difusión de la cultura del aceite con originalidad y con recursos limitados. Des de que empezamos con este proyecto, en 2005 nos hemos esforzado a hacer las cosas […]