un resum visual d’Alimentaria
La nostra amiga Tex, que distribuieix Olicatessen a Holanda va visitar Alimentaria (Març 2012) i va fer un “resum” gràfic de la seva estada i impresions de la fira i Barcelona. és monu, no?
Cultura i Patrimoni de l’Oli
En el marc del V Congrés Olearum “Cultura i Patrimoni de l’Oli”, Molí dels Torms rebrà el premi “Agustí Serés In Memoriam, a la promoció i difusió de la cultura de l’oli amb originalitat i recursos limitats“, el 21 abril 2012 , a Orihuela (Alacant). Se celebra al Museu La Almazara de l’Oncle José María […]
L’acidesa de l’oli
Sempre que fem alguna tast, SEMPRE cau la pregunta. I l’acidesa? Avui, he trobat a la revista AOVES by Mercacei una descripció senzilla i entenedora. Acidesa: Paràmetre de laboratori que mesura el percentatge d’àcids grassos lliures que conté una mostra d’oli d’oliva determinada. Aquest paràmetre es mesura per graus, un u per cent és un […]
Guanyadors del III Premi Agustí Serés
El Molí dels Torms ha estat premiat al III Premi Agustí Serés in memorian, que premia a l’empresa/institució/persones que més fa per la promoció i difusió de la cultura de l’oli amb originalitat i recursos limitats. Des que vam començar amb aquest projecte al 2005 ens hem esforçat a fer les coses bé, com ens […]