Anchoas al limón

En toda la zona del Mediterráneo es una práctica común la conserva de anchoas. Os proponemos una. Ingredientes para 4 personas: – 500 gr de anchoas frescas – 7 limones – 1 dl de aceite de oliva virgen extra ecológico Olicatessen – Sal y pimienta Limpiar las anchas, quitar las cabezas y vísceras. Abrirlas y […]

Un poco de historia del aceite de oliva

La importancia del aceite venía dada por sus muchas utilidades ya que servía no sólo como alimento, sino que era un producto básico para la medicina tradicional, la higiene y la belleza; se utilizaba como combustible para la iluminación, como lubricante para las herramientas y los enseres del campo, como impermeabilizante para las fibras textiles […]