Colección olicatessen
Una forma extraordinaria de vivir el aceite
La personalidad inconfundible de nuestras fincas y una búsqueda constante de la excelencia recorren todo lo que hacemos. Adéntrate a una experiencia de sabores y descubre la potencia organoléptica de nuestra aceituna.
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El aceite local que ha cautivado el paladar internacional.
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El aceite local que ha cautivado el paladar internacional.
Con el máximo cuidado, erudición y respeto por el medio, en nuestra almazara producimos aceite de oliva virgen extra ecológico que año tras año es reconocido por su expresión refrescante y rica en matices. Un cupaje de arbequina y variedades locales recuperadas que lleva cualquier propuesta gastronómica a otra categoría.
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Un viaje de sabores ancestrales
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Un viaje de sabores ancestrales
Edición limitada de un aceite de enorme personalidad que recupera variedades con siglos de historia. Expresivo y concentrado, con un paso fluido muy equilibrado, fresco, amplio y muy persistente. En boca tiene una gran diversidad de aromas vegetales con muchos atributos secundarios. La sensación es densa, harmónica, con una entrada suave y un crecimiento rápido.
DISPONIBLE EN DICIEMBRE.
Disponible en diciembre
100% Arbequina
La máxima expresión de una variedad célebre. Aun siendo una de las variedades más populares, la arbequina adquiere su carácter más destacado en el lugar de cultivo que la hizo famosa, nuestra comarca. Descúbrelo con nuestro aceite hecho exclusivamente de arbequinas de la zona recolectadas a mediados de noviembre. Un virgen extra ecológico distinguido por su sensación táctil almendrada, muy agradable y versátil en la cocina.
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Fragancias mediterráneas potenciadas en nuestro aceite
Combinamos nuestro aceite más premiado, Olicatessen, con los aceites esenciales de las hierbas mediterráneas que definen nuestra gastronomía. Una opción de categoría para aromatizar platos, para elaborar vinagretas o para adobar y macerar alimentos.
Más allá del aceite
La versatilidad de una buena materia prima
Aun siendo unos apasionados del aceite, las propiedades y el sabor de una aceituna de calidad se pueden expresar de muchas formas. Te invitamos a probar nuestras arbequinas al natural, las olivadas, los condimentos y mucho más.
