Patatas cajun con langostinos

Hace relativamente poco tiempo, tal vez no hace ni 5 años, que me enteré de que estas patatas se llaman cajun. De toda la vida, en casa, han sido las patatas con hierbas y langostinos. Pero reconozco que queda mejor con ese nombre, y más, cuando he buscado el origen del nombre, me ha gustado […]

Ensalada de tomate con queso fresco y frutos secos

Esta receta también viene de los días de confinamiento …. parece que tuvimos un gran periodo de creatividad culinaria! De creatividad culinaria y de vigilar un poco las calorías que íbamos ingiriendo, que pasadas las 4 semanas, ya empezamos a notar. Sobre todo los más pequeños, que de tanto deporte que están acostumbrados a hacer, […]

Timbal de judía blanca, tomate marinado, atún y tallarines de calabacín

Estos días de confinamiento, ha dado para muchas cosas, pero como no tenemos la misma actividad física, pues hemos tenido que adaptar un poco la dieta. Básicamente para no salir rodando, pero continuar teniendo una dieta equilibrada. Algunas de las «novedades» que hemos probado, han sido todo un éxito en casa. Así que compartimos algunas […]