Poner en un bol un aguacate, pelado y cortado a láminas. Ponerle unas gotas de limón al aguacate para evitar que se oxide. Encima, colocar la lechuga (lechuga del país y lechuga de roble) bien limpia y cortada.
Añadir tomate, fresas y queso fresco cortados a dados.
Cortar a tiras bien finitas la cecina.
Una vez servido en el plato aliñar con escatas de sal, aceite Olicatessen y vinagre (a poder ser, vinagre de Moscatel)
Ingredientes:
1 Aguacate
Limón
Lechuga del país
Lechuga de roble
Queso fresco
Tomate
Fresas
Cecina
Para el aliño:
Escatas de Sal
Vinagre de Moscatel
Aceite de oliva virgen extra Olicatessen. (es muy importante que el aceite sea muy afrutado para conseguir el contraste de aromas y sabor)
