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Ensalada de tomates deshidratados con queso azul y mermelada de aceite

Llenar un bol con aceite. Poner los tomates (hasta que queden cubiertos de aceite) dentro del bol para hidratarlos. Es recomendable tenerlo entre 3-4 horas.

Hacer una base de lechuga (yo le pongo núcula porque me encanta!), y luego añadimos unos daditos de queso azul y aliñamos con la mermelada de aceite.

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Un lujo al paladar, bien sencillo de hacer, no?

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