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La polémica del «Nutri Score» pone en alerta al sector

El sistema del "Nutri Score" pone en alerta al sector del aceite de oliva virgen extra

El propósito de este sistema es facilitar al consumidor la comprensión de la información nutricional de los productos. Es un sistema sencillo, que utiliza gráficamente con colores (sistema semáforo) y letras (ABCDE). El saludable que es un producto.

Hasta aquí, todo bien. Es decir, un alimento saludable tendría una A y color verde. Un alimento no saludable obtendría el rojo y una E.

Resumiendo, el algoritmo mujer mejor resultado cuantos menos puntos obtiene el alimento.

¿Qué es lo que hace sumar puntos?

Pues los aspectos negativos como la cantidad de calorías, los azúcares, la grasa saturada, y la sal.

¿Qué hace restar puntos?

Quedan puntos los aspectos beneficiosos para la salud como el porcentaje de verduras o frutas o la cantidad de proteínas, vitaminas y fibras.

 

Y con este sistema, el aceite de oliva virgen extra, producto básico de la dieta mediterránea (con muchos estudios científicos que demuestran la calidad de las grasas y avalan beneficios para la salud) obtiene una calificación muy baja por su contenido en calorías, grasas totales y grasas saturadas.

 

Y el sector del aceite de oliva virgen extra, vemos que hay algo que falla en este sistema de clasificación. ¿Por qué? Pues porque no se están teniendo en cuenta la cantidad de ácido insaturado, los antioxidantes y polifenoles que aporta el aceite de oliva virgen extra.

Quedando como resultado, que obtienen mejor valoración productos ultra procesados, refrescos, cereales azucarados … que no el aceite de oliva virgen extra o el jamón ibérico.

La polémica está servida. ¿A favor, o en contra?

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