Tomates rellenos

Un plato ideal para servir templado o a temperatura ambiente. Ideal para cuando tienes invitados y no tener que estar en la cocina en el último momento. Estos tomates pueden ser un primer plato o servir de acompañamiento a carnes y pescados. Ingredientes para 4 personas – 8 tomates medianos maduros y firmes – 200 […]

Carpaccio de tomate con almendra y albahaca

Limpiar bien los tomates y cortarlos a rodajas bien finitas y emplatar. Picar en la batidora el ajo, las almendras y la albahaca. Cuando ya está todo bien picado, dejar macerar en un bol con aceite de oliva virgen extra Olicatessen. OJO! Nunca batir con el aceite! 10 minutos antes de servir, aliñar el carpaccio […]