Calendario olivo - junio
El mes de junio es el momento de la fructificación (Proceso de formación del fruto a partir de la flor)
Esta es la imagen del mes de junio en las fincas.
El embrión crece, se empieza a formar la oliva, en forma de pequeño perdigón.
Es el fruto que comenzará a engordar durante el verano.
Es una época muy bonita en el campo. Día a día se ve la evolución, los cambios son constantes y notorios.
Viendo estas mini-aceitunas, cuesta creer que acabarán siendo frutos suficientemente grandes como para dar suficiente cantidad para extraer aceite de oliva virgen extra.
Y sí, ¡sí que lo hacen! Y como todavía queda un tiempo, pues de mientras, disfrutaremos verlas crecer