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calendario olivo

Sol entre olivos - Vincent Van Gogh

Calendario olivo - junio

El mes de junio es el momento de la fructificación (Proceso de formación del fruto a partir de la flor)

calendari_juny

Esta es la imagen del mes de junio en las fincas.

El embrión crece, se empieza a formar la oliva, en forma de pequeño perdigón.

Es el fruto que comenzará a engordar durante el verano.

Es una época muy bonita en el campo. Día a día se ve la evolución, los cambios son constantes y notorios.

Viendo estas mini-aceitunas, cuesta creer que acabarán siendo frutos suficientemente grandes como para dar suficiente cantidad para extraer aceite de oliva virgen extra.

Y sí, ¡sí que lo hacen! Y como todavía queda un tiempo, pues de mientras, disfrutaremos verlas crecer

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