Concursos, premios, guias…
Es trabajo de cada productor acortar la lista de a qué concursos llevar su AOVE, pero detrás de este crecimiento, también creemos que debemos hablar de una saturación y, en muchos casos, de falta de rigurosidad profesional.
La palabra del mes: Denominación de Origen
Les Denominacions d’Origen Protegides (DOP) i Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP) constitueixen el sistema utilitzat al nostre país per al reconeixement d’una qualitat diferenciada, conseqüència de característiques pròpies i diferencials, degudes al medi geogràfic en el qual es produeixen les matèries primeres, s’elaboren els productes, i a la influència del factor humà que participa en les […]
Olicatessen en Art-e-sans
Art-e-sans es una publicación bimensual, donde se habla de productos de calidad de la tierra, de los productores, elaboradores y establecimientos. Cada número es un monográfico a un producto: el pan, la cerveza artesana, el vino, la carne y embutidos, quesos artesanos y de pastor, vermuts y ahora ha tocado el ACEITE! Y, a nosotros, […]
Cómo se produce un aceite de oliva virgen extra de calidad
Hay varios factores que inciden en la calidad final del aceite de oliva virgen extra. Los principales factores son la calidad del cultivo, el tratamiento en el campo y las varietales cultivadas. Hay medidas que ayudan a garantizar esta calidad como es el sol, el riego, la fertilización o abonos, los tratamientos, la poda y […]
Cultura y Patrimonio del Aceite
En el marco del V Congreso Olearum “Cultura y Patrimonio del Aceite”, Molí dels Torms recibirá el premio “ Agustí Serés In Memoriam, a la promoción y difusión de la cultura del aceite con originalidad y recursos limitados”, el 21 de Abril de 2012, en Orihuela (Alicante). Se celebra en el Museo La Almazara del […]
Feria del Aceite de Calidad de Borges Blanques
Este 20-21 y 22 de enero, se ha celebrado la 49º edición de la Feria del Aceite de Calidad en les Borges Blanques. Una treintena de molinos, cooperativas y almazaras han expuesto sus aceites que los visitantes han podido degustar, probar y comparar. Nosotros es el cuarto año que participamos. Nos gusta porque tenemos la […]