Ensalada de zanahoria con Olicatessen
Una ensalada sencillísima de hacer, buenísima y “resultona”. Limpiar bien las zanahorias, rallarlas con el rallador y poner directamente en la fuente. Tirar unas gotas de zumo de limón para evitar que se oxide la zanahoria. Cortar unas virutas de cereza (también queda muy bien con higos o ciruelas) y añadir por encima de la […]
Ensalada con aroma de Els Torms y Cecina de León
Poner en un bol un aguacate, pelado y cortado a láminas. Ponerle unas gotas de limón al aguacate para evitar que se oxide. Encima, colocar la lechuga (lechuga del país y lechuga de roble) bien limpia y cortada. Añadir tomate, fresas y queso fresco cortados a dados. Cortar a tiras bien finitas la cecina. Una […]
Langostinos al estragón
Haciendo pruebas e inventos en la cocina, hemos descubierto una receta deliciosa y muy fácil. Poner en una sartén aceite Olicatessen & estragón. Cuando esté bien caliente, añadir los langostinos. Cuando estén rosaditos, ya los podéis sacar. Voilà!
Espárragos en conserva a la plancha al aceite de estragón
Nuestros amigos de Organic Gourmet han creado una recepta buenísima, sana y orginal que queremos compartir con vosotros. En una plancha bien caliente poner unas gotas de aceite y «marcar» los Espárragos blancos Monjardín previamente escurridos. Tener mucho cuidado de que no se quemen y no se deshagan. Emplatar en capas y añadir por encima […]
Poesia Olicatessen, menudo regalo!
Leonci Canals nos envía una poesía que nos ha hecho inspirado el día que vino a la jornada de puertas abiertas. Está visto que los artistas (en este caso un poeta) los podemos encontrar en el momento menos esperado. Muchas gracias! Olicatessen Oli nat a les entranyes de soques retorçades i a una terra arrelades […]
Crema de calabacín a la menta
Limpiar bien el calabacín y cortar a dados. Sofreír 2-3 dientes de ajo y una cebolla grande (o 3-4 puerros). Cuando el ajo empiece a dorarse añadir el calabacín. Cubrir con agua y añadir sal y pimienta al gusto. Dejar hervir unos 15-20 minutos. Triturar con la batidora. Podemos añadir un poco de queso fresco. […]