Flan de aceite de oliva virgen extra. Receta
Hace días encontré esta receta que os propongo, muy adecuada a mi parecer para estas fechas de calor. Este es un plato tradicional de tierras jienenses. Realmente sorprendente, su aroma a matalahúva consigue inundarnos el olfato y el aceite le proporciona a nuestro paladar una diferente y suave textura. Los ingredientes 3/4 de litro de […]
PANPIZZA ENROLLADO MEDITERRANEO
INGREDIENTES: 1 masa de pizza (o la podéis hacer vosotros) 175 gramos de queso de untar 1 cebolla roja en aros muy finos. Se puede ablandar unos dos minutos en el microondas o pasar por la sartén a fuego muy suave) Olivada OLICATESSEN (cantidad al gusto) Orégano ELABORACIÓN: Precalentar el horno a 180º con aire. […]
Carpaccio de tomate con almendra y albahaca
Limpiar bien los tomates y cortarlos a rodajas bien finitas y emplatar. Picar en la batidora el ajo, las almendras y la albahaca. Cuando ya está todo bien picado, dejar macerar en un bol con aceite de oliva virgen extra Olicatessen. OJO! Nunca batir con el aceite! 10 minutos antes de servir, aliñar el carpaccio […]
Zanahorias marinadas con olivada arbequina
(también queda riquísimo con berenjenas o calabacín) Pelar las zanahorias y cortar en rodajas de más o menos un centímetro de grosor. Asar a la plancha (o brasa) muy despacio, hasta que empiezan a dorarse y quedar un poco blanditas. Reservar hasta que enfríen en un recipiente que podamos guardar en la nevera. Para el […]
Tallarines de pepino con salsa de yogur y almendras
Limpiamos bien los pepinos y los cortamos a tiras con un pelador de patatas. Emplatamos las tiras en una fuente plana, para que la salsa pueda cubrirlo todo. En un bol ponemos un yogur griego (sin azúcar!), unas hojitas de menta y las almendras. Lo picamos bien y cuando tenemos una masa homogénea, cubrimos con […]
Redescubriendo el pan con tomate
Una receta tan « tradicional » y tan nueva a la vez. Vamos a redescubrir el Pan con tomate! Esta vez con imágenes incluidas 😉