El cooking lab és un taller de cuina que desenvolupa productes saludables elaborats amb oli d’oliva o alguns dels seus components.
Tot un compromís que afavoreix la investigació al voltant de l’oli d’oliva i la salut.
CITOLIVA – Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite
És una fundació sense ànim de lucre, creada per implantar innovadores metodologies i sistemes tecnològics que solucionin de manera efectiva les demandes i necessitats del sector oleícola.
CITOLIVA respon a aquests desafiaments identificats durant anys d’experiència professional, a través de la professionalització i introducció d’estratègies innovadores i tecnològiques en el sector de l’oli i l’oliverar.
La vocació de CITOLIVA sempre ha estat desenvolupar una nova manera de fer les coses i d’utilitzar la investigació de mercats i del sector per poder obtenir informació útil, en termes de tecnologia i innovació, que ajudi a la procés de presa de decisions, la creació de valor i la projecció sectorial.