Les herbes aromàtiques són inseparables de la nostra gastronomia. A més d’aportar frescor i intensitat, les seves propietats tenen beneficis per la salut.
El condiment de mandarina i és sajolida és el nostre oli d’oliva verge extra ecològic amb oli essencial de mandarina i de sajolida, també ecològica.
La sajolida, “l’herba de les olives”, s’ha fet servir tradicionalment com a adob, però té moltes aplicacions culinàries. Els bolets, les patates i els embotits són els aliats naturals d’aquest oli. Per la presència de la mandarina, també per la preparació de vinagretes i per amanir olives.
És ideal per:
- Ideal per saltejar tot tipus de bolets
- Tàrtar d’albergínia. Amanir l’albergínia, una vegada cuita al vapor o planxa.
- Per amanir embotits
- És la parella perfecta pel pollastre (macereu el pollastre un parell d’hores i el podeu posar directament a la paella, o fer-ne un estofat)
- Li queda molt bé al bacallà (ideal en amanides verdes amb encenalls de bacallà i pebrot verd)
- I per excel·lència, fent honor a la sajolida, per amanir i condimentar les olives.
Trobareu més suggeriments al blog i al web.
Utilitzeu-lo per adobar i macerar carns, peixos i verdures, per afegir a les vinagretes i en esprai per aromatitzar plats.
El condiment substitueix a la mandarina i la sajolida, NO SUBSTITUEIX a l’oli, el complementa.
Ens vols fer arribar la teva recepta?