Les herbes aromàtiques són inseparables de la nostra gastronomia. A més d’aportar frescor i intensitat, les seves propietats tenen beneficis per la salut.
Que són? Doncs el nostre oli d’oliva verge extra ecològic amb oli essencial de les herbes aromàtiques i fruites.
Una opció de categoria per aromatitzar plats, per fer vinagretes o per adobar i macerar aliments.
Pots veure tota la gamma de condiments aquí En tenim d’alfàbrega, de romaní, de menta, d’estragó, de farigola o timó, d’all, de llimona i gingebre i finalment, el de mandarina i sajolida
Com es poden utilitzar?
Es poden utilitzar tant en fred (per amanir o afegir a salses, i per macerar), com en calent (per posar al forn, a la paella, o amb els adobs que van directes a la planxa.
Per elaborar salses (amb base de iogurt o quefir) per acompanyar amanides, verdures, pasta o el que us vingui de gust.
El Condiment substitueix al producte (alfàbrega, all, romaní….), NO SUBSTITUEIX a l’oli, el complementa.
Per exemple:
El condiment d’alfàbrega es podria utilitzar per
- Afegiu-ne unes gotes a les amanides de tomàquet, alvocat i formatge.
- Per fer salsa de tomàquet, es pot sofregir la ceba.
- Adobeu el pollastre un parell d’hores amb el condiment d’alfàbrega i directament a la paella /brasa /forn.
- Si n’afegiu a la picada (all i fruits secs), queda deliciós amb la pasta.
- Amb l’albergínia, la pizza, l’hummus…. ummhhh
Per altra banda, el d’all, el recomanem per:
- Afegiu un rajolí a sobre del peix abans de coure al forn. Tindreu tot l’aroma i gust de l’all i evitareu socarrimar l’all fresc.
- Per qualsevol tipus de pasta. Per amanir o afegir a les salses.
- A les vinagretes, se li poden afegir unes gotes i donarà un toc molt diferent als amanits. Tant per amanides, verdures, patates, arròs …
- Macereu qualsevol tipus de carn (blanca o vermella) on us agradi un toc d’all.
- Per sucar pa!
- Amaniu la pizza amb aquest oli (preferentment utilitzeu esprai per tenir la mateixa intensitat a tota la massa)
Si voleu veure els usos que podeu donar a la farigola
Els que porten fruites també tenen moltes aplicacions culinàries. Algunes idees AQUÍ
Producte per a persones que els hi agrada provar coses diferents, i per als que estan avorrits dels mateixos sabors i volen donar un toc especial ;0)