The Culinary Institute repeteix visita a Els Torms
Com ja us vam comentar, aquest mes de març estem fent alguns tastos. El dimarts 6 de març van venir 26 estudiants del The Culinary Institute de Nova York, a visitar les finques, el molí i fer un tast. És el quart any consecutiu que venen però no deixen de sorprendre’ns la seva implicació, d’interès […]
Març, el mes dels tastos
Aquest mes de març ve ple de tastos arreu. Us deixo les dates per si us voleu apuntar! Visita a les finques, el molí i un tast de 3 tipus d’olis. Dia: 6 de març de 2012 On: Molí dels Torms (Carretera L701, Km 27,5 – 25164 Els Torms). Hora: 9.45h i fins les 12:45h […]
Alimentaria Barcelona, 2012
Del 26 al 29 de març de 2012 es celebra a Barcelona la fira d’alimentació i begudes referent a Europa. Olicatessen, en aquesta edició estarà al saló Olivaria (Pavelló 3 estand D320-05, sota el paraigua de Prodeca) És una fira només per a professionals, on a més de presentar els productes es podran tastar, veure […]
El turisme local
Un grup de joves, membres del casal Ocell Negre, organitza una sèrie de sortides-excursions de dia on descobreixen diferents comarques. Aquest cap de setmana ha tocat “DESCOBERTA DEL TERRITORI: Les Garr***es” Així doncs, aquest grupet, han vingut i han visitat les finques, el molí i han fet un tast d’oli. Esperem que ho hagin gaudit […]
aquest any Olicatessen per…
Aquest any, us recomanem especialment l’ús d’Olicatessen: Amanides, verdures i cremes tèbies. Potencia els aromes vegetals. Per amanir en cru pastes, arròs i patates. Per carn i peix cuinats a la planxa, brasa o vapor, utilitzar en cru. Els aromes augmenten amb l’escalfor i no emmascara els sabors. Per fregir verdures que necessiten poc oli […]
L’oli de l’any!
Quan comprem o ens regalen productes d’aquells que ens agrada gaudir, que sabem que “segur ens fan quedar bé”, tendim a guardar-los a esperar per una ocasió especial. Amb l’oli però podem esperar però no massa. L’oli, per gaudir-lo, per assaborir els matisos que ens ofereix, ha de ser oli nou, oli de l’any. A […]