Redescobrint el pa amb tomàquet.
Una recepta tan « tradicional » i tan nova a la vegada. Anem a redescobrir el pa amb tomàquet! Aquesta vegada amb imatges incloses 😉
Amanida de tomàquets deshidratats amb formatge blau i melmelada d’oli
Omplir un bol amb oli. Posar els tomàquets dins del bol per hidratar-los. Han de quedar coberts d’oli. Es recomanable deixar-ho reposar entre 3-4 hores. Fer una base d’enciam (jo ho faig amb rúcula perquè m’encanta!) i després afegim uns daus de formatge blau i amanim amb melmelada d’oli. Un luxe al paladar i ben […]
Anem a la radio
De tant en tant, això de trencar rutines i fer coses TAN diferents, és molt divertit. M’he posat molt nerviosa quan he vist aquests “cascos”, però l’equip d’Extraradi (COM radio) m’ho ha fet molt fàcil. Després ha estat tota una experiència! Que espero poder repetir, la veritat! Voleu sentir l’entrevista? Cliqueu aquí: http://comradioblocs.com/extraradi/2011/05/04/oli-ecologic-i-de-qualitat-olicatessen/
Una cata entre oliveres
Segons escriu la Neus Palou i l’Alba Rodríguez de La Vanguardia que han vingut fins a Els Torms ha entrevistar a en Venanci, “ Tastador d’oli d’oliva: Amaga sensacions, aromes i sabors” Venanci Guiu s’ha dedicat des de molt jove a la producció i a la cata d’olis d’oliva. Gràcies a l’experiència i a moltes […]
X Premi Fira Natura
Ahir es van conèixer els resultats del concurs! I hem de tornar a dir, que Olicatessen ha estat premiat al X Premi Fira Natura al Millor Oli d’Oliva Verge Extra Ecològic. El lliurament de premis es farà el proper dissabte 9 d’Abril a Lleida. El jurat, el panell de cata de Catalunya, ha triat a […]
XXV SALÓN DE GOURMETS
Estarem al Salón de Gourmets, del 11-14 de Abril. És una fira destinada a professionals d’alta cuina i gourmet. Es presenten les últimes novetats, tendències, productes…. Es fan demostracions, xerrades, tallers…. No s’avorreix ningú!!!! Portarem el nou oli i algunes novetats… us ho perdreu???? Hem demanat a alguns clients i consumidors d’Olicatessen que ens donin […]