va de Sushi
Cada vez más, nos piden recetas para cocinar con nuestro aceite. Pero además, nos sugieren y preguntan el uso con otros productos. En esta ocasión nuestra amiga Susana de Los Tenedores nos ha planteado un buen reto, utilizar nuestro aceite con la Cecina de León. Y cuando nos plantean un reto: Manos a la obra! […]
va de Sushi
Cada vegada més, ens demaneu receptes per cuinar amb el nostre oli. Però a més a més, ens suggereixen i pregunten l’ús amb els nostres productes. En aquesta ocasió la nostra amiga Susana de Los Tenedores ens ha plantejat un bon repte, utilitzar el nostre oli amb la Cecina de León. I quan ens plantegen […]
Oli aromatizat amb alls
Us proposo un amanit boníssim. És molt adequat per amanir verdures (patata, colifor, bròquil, mongeta verda…) Posar una paella amb oli d’oliva Olicatessen. Posar-la al foc MOLT suau. Pelar els alls i tallar-los molt fins, que quedin làmines per sobre de l’oli. Es preferible tapar la paella amb una tapa amb forats, per concentrar els […]
Aquest any, també!
Un any més i per tercer any consecutiu, a la 48a Fira de l’Oli d’Oliva Verge Extra de Les Borges Blanques han premiat a Olicatessen com el millor oli d’oliva verge extra Fruitat Dolç. Y també ens han escollit com el millor disseny de producte!!!! Les mostres les va recollir el Panell de Cata de […]
Olicatessen, al paladar
Per fi tenim la nota de cata d’aquest any! Open publication – Free publishing – More 2010-2011 Espero que el gaudiu!
Anàlisi químic
Com cada any, en aquestes èpoques enviem l’oli de la nova collita a analitzar tant químicament com organolépticament. Open publication – Free publishing – More analisi quimic Per als amants d’aquest or líquid, aquí teniu les pistes del que us trobareu. FANTÀSTIC!