L’essència d’Olicatessen, les finques, les oliveres.
L’essència d’Olicatessen, les finques, les oliveres. La importància de la pagesia com a responsables i conservadors de territori La dignificació del pagès, com productor d’aliments La sostenibilitat de l’agricultura tradicional vers la industria agroalimentària Conceptes que hem repetit i no ens cansarem d’explicar tantes vegades com calgui, perquè és el que ens ha fet crear […]
Desembre al camp
El mes de desembre – diu la tradició- per fer botifarres és el temps millor. i el dia s’allarga a pas de pardal quan emplena l’aire l’encís de Nadal. Poema extret de “Calendari dels Pagesos” Any: 1989
Novembre al camp
Fulles que s’envolen i arbres que groguegen, ombres que s’allarguen; Vespres que fresquegen, boires que s’escampen quan bufa el mestral, componen un quadre d’ambient tardoral. Poema extret de “Calendari dels Pagesos” Any: 1989
Octubre al camp
Orella atenta i moviments vius, el gos de caça s’avança a l’amo flairant el rastre de les perdius Poema extret de “Calendari dels Pagesos” Any: 1989
Setembre al camp
Quan el bosc s’acaba i el solell comença, s’albiren pendissos de terra sorrenca, on els ceps gelosos guarden fruits saborosos, a l’ombra dels pàmpols de verdor blavenca. Poema extret de “Calendari dels Pagesos” Any: 1989
Juliol al camp
Es tota la plana una rostollada. Campen els bovins per l’alta muntanya. i la platja bull amb gent forana. Poema extret de “Calendari dels Pagesos” Any: 1989