T’han sobrat verdures? Aprofitem-les!

Podem fer una mica de verdura, però us proposo que en cas que us sobre una mica de verdura del dia anterior i volem donar-li una sortida bona i diferent, farem una amanida freda.

Simplement afegim una mica d’enciam a les verdures que tinguem.

I preparem una bon vinagreta.

Trossegem unes quantes ametlles i el posem en un bol, hi afegim una cullerada de mostassa (la que més us agradi), vinagre (a nosaltres per aquesta amanida ens agrada el Merlot de Vinagres Badia) i un bon raig d’oli Olicatessen.

Emulsionem bé amb una cullera i quan estigui ben homogeneïtzat ho aboquem sobre l’amanida. Barrejar bé perquè quedi tot ben repartit.

Sublim.