La paraula del mes: Molturació

Definició: Moldre grans o fruits La molturació és un procés que pretén extraure el suc de diversos productes de la terra. A diferència del sistema tradicional que és discontinu, els sistemes moderns en dues o tres fases són continus. La molturació es fa amb màquines cilíndriques equipades amb martells mecànics. La batedora la formen habitualment […]