1.500 unitats del cupatge Venanci – NOVETAT
Com sabeu, al Molí dels Torms/Olicatessen, creiem amb les varietats autòctones i fem un gran esforç per aconseguir retornar-les al nostre territori. Son varietats que es van “perdre” bàsicament pel seu baix rendiment tot i que tenen un gran valor organolèptic (uns aromes i uns matisos sensorials excel·lents) i l’únic coneixement que queda és el […]
Premi per Olicatessen a AVPA
L’Agència per a la Valorització dels Productes Agrícoles AVPA és una organització no governamental sense ànim de lucre. Essencialment formada per productors i apassionats del gust, AVAP es fixa per l’objectiu de contribuir a la millor valorització de les produccions agrícoles. 2015 HO DG OLICATESSEN AVPA va organitzar el 16 abril 2015 la cerimònia de […]
Cursos de tast d’AOVE
Els cursos de tast per aquest proper mes d’octubre, per experts i per als que vulguin començar a aprendre. Curs Avançat d’Anàlisi Sensorial i Sommelier de l’Oli d’Oliva Verge Extra Dies: 4,5 i 6 octubre Un Curs dividit en tres mòduls al llarg de tres dies (matí i tarda, 18 hores, 4, 5 i 6 […]
Paco Roncero i AOVE
A les entranyes del Casino de Madrid, el nou taller de Paco Roncero és molt més que un laboratori d’idees i investigació: és una màquina per editar experiències, recrear atmosferes i provocar sensacions, només accessible per algú i únicament mitjançant invitació. PacoRonceroTaller és el resultat d’un somni llargament meditat per Paco Roncero. El projecte s’emmarca […]
Or per Olicatessen a Terraolivo 2012
Terraolivo, concurs internacional d’oli d’oliva verge extra celebrat a Jerusalem (Israel), ha premiat a Olicatessen amb una medalla d’Or! En aquesta tercera edició s’han presentat més de 300 olis de països com Espanya, Croàcia, Xile, Israel, Argentina, Itàlia, Portugal, Uruguai, Estats Units, Grècia, Japó, Perú, França, Eslovènia, Sud-àfrica i Turquia. Entre els objectius d’aquests guardons […]