Amanida de pastanaga amb Olicatessen
Una amanida molt fàcil de fer, boníssima i “resultona”. Netejar bé les pastanagues, ratllar amb el ratllador i posar directament al plat de servir. Abocar unes gotes de suc de llimona per evitar que s’oxidi la pastanaga. Tallar uns encenalls de cirera (també queda molt bé amb figues o prunes) i afegir per sobre de […]
Amanida amb aroma dels Torms i Cecina de Lleó
Posar en un bol un alvocat, pelat i tallat a làmines. Posar unes gotes de llimona al alvocat per evitar que s’oxidi. A sobre, col · locar l’enciam (enciam del país i enciam de roure) ben neta i tallada. Afegir tomàquet, maduixes i formatge fresc tallats a daus. Tallar a tires ben finites la cecina. […]
De formatge i romaní
Si voleu servir una taula de formatges, com a aperitu, entrant o postre, us deixem una idea fàcil i de llepar-se els dits! Olicatessen& Romaní aromatitza els formatges d’una manera sublim, gustosa i deliciosa.
Llagostins al estragó
Fent proves i invents a la cuina, hem descobert una recepta deliciosa i molt fàcil. Poseu a una paella oli Olicatessen& estragó. Quan estigui ben calent, afegiu els llagostins. Quan estiguin rosadets, ja els podeu treure. Voilà!
L’Olicatessen de 2012-2013
L’oli Olicatessen és un cupatge d’arbequina com oli base i varietals autòctones de recol·lecció primerenca. El tast esdevé un gest ple de matisos i sorpreses sensorials. És un oli fruitat complex molt harmònic. Els aromes fruitats intensos d’oliva verda amb trets de tomaquera, fonoll, carxofa, nous i ametlló. El pas en boca és sedós i […]
Espàrrecs en conserva a la planxa a l’oli d’estragó
Els nostres amics d’Organic Gourmet han creat una recepta boníssima, sana i orginal que volem compartir amb vosaltres. Recepta: En una planxa ben calenta posar unes gotes d’oli i “marcar” els Espàrrecs blancs Monjardín prèviament escorreguts. Tenir molta cura de que no es cremin i no es desfacin. Emplateu en capes i afegir per sobre […]