6 de 12. Raons per consumir Oli d’Oliva Verge Extra
Des de l’època dels egipcis l’oli d’oliva verge extra s’ha utilitzat en diversos camps científics
2 de 12. Raons per consumir Oli d’Oliva Verge Extra
Els beneficis per la salut que aporta l’oli d’oliva verge extra
Calendari olivera – octubre
El mes d’octubre, és quan comença la collita de la oliva primerenca. Depenent de la temperatura, la radiació solar que s’ha tingut durant l’estiu, la pluviositat de la primavera… la oliva començarà a madurar
La Paraula del mes: Acidesa i altres paràmetres químics
Acidesa Paràmetre químic que mesura el percentatge d’àcids grassos lliures que conté una mostra d’oli d’oliva determinada. Aquest paràmetre es mesura per graus, un u per cent és un grau i no guarda cap relació directa amb les característiques sensorials de la mostra, és a dir, no es refereix a sabors àcids ni correspon a […]