Ports gratuïts per comandes a partir de 30€

LA RECEPTA DE TEMPORADA: PRIMAVERA

recepta_primavera_21

Consumir els productes propis de temporada ens permet gaudir dels productes quan són més gustosos

Ara és època d’enciam, fonoll i raves, fantàstics per amanides. Arriben les faves i els pèsols (molt rics en fibra), espàrrecs frescos, mongeta …

Les verdures contenen molta aigua, hidratant l’organisme, tenen poques calories i proteïnes i no contenen greixos. Contenen però molta fibra i vitamina C i carotenoides. Són riques en potassi i ferro.

Aquí us deixem una recepta de primavera que ens encanta!

PRIMAVERA_2021

Pèsols amb patata nova i herbes aromàtiques

Ingredients per a 4 persones:

  • Pèsols: 600gr
  • Patata nova: 200 gr
  • Caldo vegetal: ½ got
  • Herbes aromàtiques: Al gust
  • All : 2 dents
  • Oli oliva verge extra olicatessen: Al gust

Pas a pas:

Escalfar un rajolí d’oli a la cassola amb un parell de dents d’all (sense pelar!). Afegiu la patata tallada a daus petits i la daurem una mica (3-5 minuts). Aboqueu els pèsols i remenem bé.

Afegiu el ½ got de caldo i que bulli uns 7-10 minuts tapat. Destapeu i condimenteu amb  les herbes aromàtiques (el romaní , farigola  o menta). Deixar coure 2 minuts sense tapa. Deixa-ho reposar uns 5 minuts més, tapat i apartat del foc.

Just quan se serveixi, un bon raig d’ olicatessen!

Etiqueta’ns i ho compartirem a les nostres xarxes socials també! (@olicatessen)

Comparteix

Share on facebook
Share on twitter