Torrada de tomàquet escalivat
Una de les delícies gastronòmiques d’aquesta terra, és aquesta versió de “pa amb tomàquet” que comparteixo. M’encanta!
Escaliveu els tomàquets (a la brasa preferiblement, però també queda molt bé al forn). Us han de quedar així, ben tous.
Els peleu i sencers els poseu a sobre del pa. Amb una forquilla s’aixafen, que quedi un bon gruix de tomàquet, una mica de sal i un BON RAIG d’Olicatessen.
Ummmmmhhhhhhhh, ja se’m fa la boca aigua!
